Alternativas ao café e por que você deve experimentá-las

Nem todo mundo bebe café. Neste mundo louco por cafeína, parece que 1 em cada 4 pessoas consegue de alguma forma funcionar sem aquela dose matinal de java. (Sério, é verdade! Os pesquisadores até verificaram!)

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Brincadeiras à parte, existem motivos válidos para não se apoiar no grão de café ao nascer do sol e ao longo do dia. Talvez a cafeína lhe cause nervosismo ou coloque sua pressão arterial em uma zona de perigo. Ou talvez a bebida perturbe sua barriga.

É até possível que você não goste do sabor do café ou – suspire! - só quero tentar algo diferente.

Seja qual for o motivo, existem bebidas que servem muito bem como alternativas ao café. Vejamos algumas opções saborosas, modernas e interessantes com a nutricionista Beth Czerwony, RD, LD.

Chicory se destaca como OG quando se trata de substitutos do café. (Essa é uma maneira moderna de dizer que é uma alternativa tradicional que remonta a centenas de anos.)

O café de chicória é feito a partir das raízes moídas da planta da chicória, uma erva de flor azul que faz parte da família do dente-de-leão. É fabricado como o café tradicional e oferece um sabor amargo semelhante.

Mas a grande diferença do café é que o café de chicória não contém cafeína: “Se você é sensível à cafeína ou deseja reduzir, isso torna a chicória uma alternativa muito boa”, diz Czerwony.

Chicory também verifica algumas caixas do lado positivo do livro-razão de saúde:

Mas nenhuma comida é perfeita, certo? Parece que a inulina que acelera a digestão pode causar gases e inchaço na barriga. E você pode estar mais sujeito a problemas com chicória se for incomodado por ambrósia ou pólen, alerta Czerwony.

Chicória também não é recomendada se você estiver grávida (muita chicória pode causar aborto espontâneo) ou amamentando (amamentação no peito).

Se você quiser suavizar o KA-POW cheio de cafeína do seu café, o moderno “café com cogumelos” pode ser a resposta. É basicamente café moído normal misturado com pó de cogumelo seco e moído.

Os cogumelos são considerados potências nutricionais – e com razão. Mas o júri ainda não decidiu se os fungos são igualmente bons para beber.

“Não há muitas pesquisas que apoiem a afirmação de que o café com cogumelos oferece o mesmo valor nutricional que comer cogumelos inteiros”, observa Czerwony. “Não parece que o hype seja baseado em muitos fatos.”

Cogumelos (e café com cogumelos) também podem causar problemas digestivos, especialmente se você já tiver problemas renais ou dificuldade para comer grãos.

Café ou chá? Esta velha questão coloca duas das bebidas mais populares do mundo uma contra a outra. (É também a inspiração para vários testes de personalidade online.)

Aqui estão alguns tipos de chás a serem considerados se você quiser se afastar do café:

“Vibrante” mal começa a descrever a aparência do chá matcha, um chá verde único e de cor MUITO verde.

Este chá altamente concentrado é feito de folhas de chá verde em pó fino, colocadas em água quente ou leite. “Basicamente, você bebe a folha inteira na forma pulverizada”, explica Czerwony.

Matcha é mais rico em cafeína do que o chá verde normal, mas normalmente traz um fator de agitação menor do que o café. (Mas existem matchas de “alta energia” carregados de cafeína.)

A bebida de chá também contém antioxidantes e micronutrientes que estimulam o corpo. A popularidade do Matcha cresceu nos últimos anos, mas tem sido amplamente utilizada e apreciada nas culturas asiáticas desde os tempos antigos.

Quer a cafeína do café sem beber café? Então, vamos apresentar a erva-mate, um chá de ervas robusto feito com folhas secas de um azevinho sul-americano.

O teor de cafeína em uma xícara de chá de erva-mate é comparável ao de uma xícara de café. Prepare o chá por mais tempo e a contagem de cafeína também pode aumentar ainda mais. (E, assim como o matcha, existem produtos de erva-mate com alto teor de energia no mercado.)